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feuilles de jasmin

Les feuilles de jasmin sont une herbe aromatique populaire dans de nombreux pays d'Asie, notamment en Thaïlande, au Vietnam et en Chine. Elles sont généralement utilisées pour ajouter une touche de parfum et de saveur à de nombreux plats, tels que le riz jasmin, les boissons, les sauces et les marinades. Les feuilles de jasmin ont une odeur fraîche et florale et sont souvent utilisées dans la cuisine pour leur parfum. Elles sont généralement utilisées fraîches, mais peuvent également être séchées et utilisées sous forme de poudre.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

Recipe Not Found!
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
-1 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
-1 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les feuilles de jasmin ?
Les feuilles de jasmin doivent être cueillies avant que les fleurs ne se fanent et tombent. Les feuilles doivent être lavées à l'eau claire et séchées soigneusement. Les feuilles de jasmin peuvent être stockées dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre avec un couvercle hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez également les conserver dans un congélateur pour prolonger leur durée de conservation.
Quels plats se marient bien avec le goût des feuilles de jasmin ?
Le riz parfumé au jasmin Les salades de fruits Les pâtisseries orientales Les currys et les plats de viande en sauce
Quelles sont les variétés des feuilles de jasmin ?
Jasmin sambac (Jasminum sambac) : cette variété est originaire d'Inde et a une saveur douce et florale. Elle est souvent utilisée pour parfumer les thés et les desserts asiatiques. Jasmin grandiflorum (Jasminum grandiflorum) : cette variété est originaire d'Inde et a une saveur plus intense que le jasmin sambac. Elle est souvent utilisée pour parfumer les parfums et les cosmétiques.
Comment cuisiner les feuilles de jasmin ?
Les feuilles de jasmin peuvent être utilisées pour faire du thé au jasmin, qui est doux et parfumé. Les feuilles de jasmin peuvent être infusées dans de l'eau chaude avec du miel pour faire une boisson apaisante et sucrée. Les feuilles de jasmin peuvent être utilisées pour aromatiser les desserts, comme les sorbets, les crèmes glacées, les gâteaux et les bonbons.
Quels sont les bienfaits des feuilles de jasmin ?
Les feuilles de jasmin sont souvent utilisées pour leur parfum agréable et leur effet apaisant sur l'esprit. Elles peuvent également avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Comment choisir les feuilles de jasmin ?
Recherchez des feuilles de jasmin fraîches et parfumées qui ont une couleur vert foncé et une texture lisse. Vérifiez si les feuilles sont encore fermes et si elles ont une odeur agréable. Évitez les feuilles qui sont flétries ou fanées, ou qui ont des taches brunes. Si possible, choisissez des feuilles de jasmin cultivées biologiquement pour éviter les résidus de pesticides.

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